Sommersalate und schnelle Beilagen aus dem Ofen

06. August 2019

Kochen mit und bei Estella im Taracafe

In diesem Kochkurs erläutere ich euch die wichtigsten Grundprinzipien für die schnelle pflanzliche Alltagsküche zu Hause.
Insbesondere möchte ich Euch jede Menge Inspirationen für sommerliche Salate nahe bringen (die sich natürlich auch im Winter in abgewandelter Form zubereiten lassen) und die ihr mit deftigen Beilagen aus dem Ofen zusammen jeden Tag genießen könnt.

Alle Gerichte eigenen sich darüber hinaus dazu, in größerer Menge zubereitet zu werden, so dass man am folgenden Tag etwas für die Lunchbox hat. Außerdem sind meine Rezepte so konzipiert, dass sie sich saisonal abwandeln lassen.

Sommersalate:


Wassermelonen-Salat mit Gurke / Paprika / Chili / Kokoschips / Erdnuss (und Koriander)


Kichererbsensalat mit Paprika / Gurke / Tomate / Petersilie / Cashew / Datteln und orientalischen Gewürzen


Belugalinsensalat mit Grüner Paprika / Gurke / Minze / Petersilie / Salbei / Pinienkernen / Cranberrie und Zitrone



Ofengedöns:


Patatas Bravas mit Chipotle - Paprikapulver und Olivenöl - Kruste


Umami - Pilze aus dem Ofen


Zucchini - Schiffchen mit Sonnenblumenkernknusper und Curry

Ich freu mich auf Euch!
Estella*

4 Stunden gemeinsamer Kochkurs zu 80 Euro pro Person

Der Kurs beginnt um 18 Uhr und endet ca. 22 Uhr / 22:30 Uhr

  • intuitives Kochen mit Estella im Taracafe
  • Alle Lebensmittel in Bio-Qualität, nach Möglichkeit aus regionalem Anbau
  • Aperitif, Kaltgetränke und Kaffee
  • Rezeptskript per Mail
  • Leihschürzen werden gestellt