Rosentrüffel

unwiderstehlich!

... für Dich, soll's Rote Rosen regnen ....

Zutaten
100 g Sonnenblumenkernmus (z.B. von Rapunzel)
100 g Kokosmus (z.B. von Dr. Goerg)
100 g Kakaobutter
50 g Reissirup
1 Msp Bourbonvanille, gemahlen
1 Msp Salz
1 Pkg getrocknete Rosenblüten
Anleitung

Zuerst Kakaobutter und Kokosmus in einer Schüssel über dem Wasserbad temperieren.

Die beiden temperierten Zutaten mit dem Sonnenblumenkernmus und dem Reissirup zusammen in ein hohes Gefäß geben.

Alles mit dem Zauberstab zu einer cremigen Masse verarbeiten.

Abschließend die Bourbonvanille und die Prise Salz untermixen.

Die Pralinenmasse in kleine Papierförmchen füllen und jeden Trüffel mit einer getrockneten Rosenblüte dekorieren.

Im Eisfach fest werden lassen.

Gekühlt aufbewahren. Vor dem Servieren für ca. 5 min aus dem Eisfach nehmen. Aus dem Kühlschrank kann man sie direkt verzehren.